Recherche
La brasserie graphique
Pierre-Yves JAOUEN croit au concept. Alors pour celui de La Brasserie Graphique, il a combiné des savoirs-faire gagnés au fil d’un parcours dense. Après 10 ans comme responsable logistique pour un équipementier de brasseries industrielles au Havre et à Lille, il revient en Bretagne, passe un Master en sciences de l’éducation spécialité psychologie de la créativité, et enseigne pendant 4 ans à l’UBO Open Factory, le laboratoire d’innovation de l’université de Brest.
Avec l’envie de faire de ses mains, une nouvelle idée germe. Ce sera celle de travailler la céréale, en créant une brasserie artisanale bio qui permette l’expression créative. Il se forme encore, trouve son local de 130 m² à Carantec, une ancienne galerie d’art, et du concept passe à l’action, mais toujours dans une logique de co-création. Ses bières seront imaginées avec des artistes, et sa boutique sera partagée avec eux.
Le processus de fabrication est désormais bien rodé : Pierre-Yves et l’artiste choisissent un thème ensemble, qu’ils déclinent pour l’un en bière, pour l’autre en œuvre. De cette fusion naissent une nouvelle cuvée et une jolie étiquette illustrée ! Au rythme de 3 vernissages par an, puisque le brasseur donne quartier libre dans ses murs à l’artiste du moment, l’intelligence collective semble bien libérer l’imagination !
𝘗𝘰𝘶𝘳𝘲𝘶𝘰𝘪 𝘴𝘢 𝘣𝘰î𝘵𝘦 𝘥é𝘣𝘰î𝘵𝘦 ?
Parce qu’elle nous met l’art entre les mains ! Et qu’on deviendrait bien collectionneur de ces beaux écrins, en toute modération bien sûr !
Crédit photo : Doldabarn
💡 Bon à savoir : Pierre-Yves a bénéficié du dispositif Pass Commerce et Artisanat en 2021, financé par la Région Bretagne et Morlaix Communauté, pour un montant de 7 500 €, correspondant à l'aménagement de son local à Carantec.